POSTRE EN VASO

La receta de hoy es muy fácil de hacer y además seguro que sorprenderéis a todo el mundo.

No es más que un postre dentro de un vaso, pero su presentación lo hace muy original.Y además, es ideal para aprovechar los restos de bizcocho o butter cream que tengais por ahí.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

- 120 gr. de harina

- 140 gr. de azúcar

- 1 1/2 tsp de levadura

- un poco de sal

- 40 gr. de mantequilla

- 120 ml. de leche entera

- 1 huevo

- 1/4 tsp de extracto de vainilla

Para el butter cream de fresa:

- 250 gr. de mantequilla

- 500 gr. de azúcar glass

- 2 cucharadas soperas de Nesquik de sabor fresa

- colorante rosa en gel (un poquito)

- medio vasito de nata para montar

6 vasos de boca ancha

Preparación:

Precalentar el horno a 170 grados.

En un bol ponemos la harina, el azúcar,la levadura, la sal(todo tamizado) y la mantequilla y lo batimos hasta que esté todo bien incorporado.

Añadir la mitad de la leche a la mezcla y batir.

En un recipiente a parte, batimos el huevo, la esencia de vainilla y el resto de la leche. A continuación lo incorporamos a la anterior masa y batimos hasta que quede una masa suave.

Colocar en un molde previamente engrasado y hornear durante  unos 35-40 min.

Una vez hecho, desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

Para hacer el butter cream, ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y  vamos añadiendo el azúcar glass hasta incorporarlo totalmente. Después añadir las dos cucharadas soperas (colmadas) de Nesquik de fresa y una vez mezclado,  con un palillo, le echamos un poco de colorante rosa y batimos hasta obtener el color deseado. Por último añadir medio vaso de nata líquida para montar , incorporar bien y luego introducir la butter cream en la nevera para que adquiera la consistencia deseada.

Ahora llega el momento del montaje,

Abrimos el bizcocho por la mitad y con ayuda de un cortador redondo, de aproximadamente la misma medida del vaso, cortamos discos para ponerlos en el fondo.

A continuación ponemos un poco de butter cream y encima de ésta colocamos unas fresas cortaditas a trozos. Para terminar, llenamos una manga pastelera con el resto de la butter cream y coronamos los vasos. Decorar al gusto .