jueves, 6 de diciembre de 2012

CUPCAKES DE TURRÓN JIJONA




Navidad, Navidad... dulce Navidad... na na na na ni no na... que cerquita tenemos las fiestas!!! Nos encantan estas fechas y empezamos las recetas navideñas con estos deliciosos cupcakes de turrón.
Tenemos que confesar que... habíamos comprado estas capsulitas tan monas con motivos navideños, y estábamos como locas por estrenarlas!!! 
Durante este mes todas las recetas serán temática Navidad... si, si como hicimos para Halloween, luego será San Valentin... en fin como ya habréis visto nos encanta poder daros varias ideas para todas la fechas importantes.
Por último sólo nos queda deciros: QUE VIVA EL TURRÓN!!! y los nevaditos y el chocolate y ... y... vale, vale... nos callamos ; )

Ingredientes:

 Para los cupcakes: 

- 125 gr. de mantequilla
- 125 gr. de azúcar
- 2 huevos L
- 125 gr. de harina
- 1 tsp de levadura
- 3 cucharadas soperas de leche entera
- 2 cucharadas de crema de turrón Jijona (la venden en Mercadona)

Para la buttercream de turrón:
- 120 gr. de mantequilla
- 120 gr. de azúcar glas
- 3 cucharadas de crema de turrón Jijona

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados.

Batimos la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añadir los huevos uno a uno y no añadir el siguiente hasta que no esté bien integrado en la mezcla. Después añadimos la crema de turrón. 
A continuación vamos añadiendo la harina con la levadura tamizada y cuando esté bien integrado, añadimos la leche y batimos un poco más.

Llenamos nuestras cápsulas, que tendremos ya colocadas en un molde para cupcakes, hasta 2/3 de su capacidad y horneamos unos 20 o 25 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, éste salga limpio. Nosotras los horneamos con el calor sólo por abajo durante los primeros 15 minutos y después le ponemos el calor arriba y abajo, así los cupcakes salen planitos, ideales para decorar.

Mientras se enfrían sobre una rejilla nos dedicaremos a hacer la buttercream.

Mezclar la mantequilla con el azúcar glas hasta que esté bien mezclado y después añadimos la crema de turrón y mezclamos un poco más.
Metemos nuestra crema en una manga pastelera y decoramos los cupcakes.
El último paso es devorarlos....



14 comentarios:

  1. Que pinta más buena! Me pido unooooo. Un besote guapas

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    1. Muchas gracias guapa!!! Cuando quieras aquí tienes uno, o dos o tres... ;)
      Besitosss

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  2. El año pasado hice unas cupcakes parecidas para desayunar el día de navidad, lo único que lo que es el bollito era de chocolate. Causaron sensación, mi madre ya me las está pidiendo para este año. Os han quedado espectaculares.
    Un besazo

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    1. Gracias María!!! pues la masa de chocolate... tienen que estar increibles, no nos extraña que tu madre te los vuelva a pedir.
      Besitos guapa!!!

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  3. Mmmmmm como no se me habian ocurrido, con lo que me gusta a mi el turrón!!! y porsupuesto de jijona, para mi el es el mejor, os quedaron mmmmmm deliciosos, besos

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    1. Gracias Ruth!!! Cuando los hagas te van a encantar... estan tan ricos!
      Besitos guapa ;)

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  4. Buenos días!!

    Pásate por mi blog que hay un premio esperándote!

    Besitos, Inma.

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    1. Muchisimas gracias Inma!!! Nos acabamos de pasar, que alegría más grande... que ilusión!!!
      Por cierto, ya nos tienes de seguidoras.
      Besitos!!!

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  5. He conocido tu blog por el premio que te otorgan en Mi cocina más creativa y me quedo como seguidora para ver con que recetas me sorprendes. De paso te invito a que conozcas mi blog a ver que te parece.
    Un besito desde Las Palmas.

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    1. Muchas gracias!!! Encantadas de que te quedes por aquí con nosotras... ahora mismo pasamos a visitar tu blog!
      Besitosss

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  6. Unos cupcakes muy bonitos y ricos. Yo también he puesto una versión en mi blog, por si quieres verlos.
    Besitos.

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    1. Muchas gracias!!! Ahora mismo pasamos por tu blog a verlos, seguro que nos encantan!!!
      Besitosss

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  7. muchisimas gracias por la receta, estoy ahora mismo manos a la obra!!! mañana en la oficina voy a triunfar! gracias

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    1. Muchas gracias Carmen!!! Seguro que te han salido riquisimos!
      Besitos guapa :-)

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