BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Esta receta nos encantaaaaaa, porque nos encanta el chocolate, eso ya lo hemos dicho un millón de veces, y nos gustan los plátanos. Pero sobre todo porque es de lo mas esponjoso/jugoso/gustoso que hemos probado últimamente. Y es tan pero que tan fácil!!!

Hace mucho tiempo que queríamos publicar esta receta porque nos tiene locas, pero es que parece mentira, cuando compras plátanos para el postre, resulta que a nadie le apetece comérselos, pero claro, cuando los compras expresamente para hacer una receta, y los estas reservando con todo el mimo del mundo para que se pongan maduros... entonces si!, entonces todo el mundo quiere plátano, todos se ponen de acuerdo para acabar con tus suministros de esta fruta!!! Aaarrrggg, que rábia! Pero al fin lo hemos conseguido y aquí está la receta, que por cierto es la misma que publicó hace poquito El monstruo de las galletas, hacedle una visita si aún no lo habéis hecho, os va a encantar porque además de recetas siempre cuenta cosas curiosas de los ingredientes, el porque de las cosas, vamos, que nos da unas clases magistrales sin salir de tu pantalla, jeje.

Ya nos contaréis que os parece y que tal os sale vosotros... o mejor colgad una foto del resultado en nuestra página de facebook, nos encanta ver vuestros bizcochos.

Ingredientes:

-125 gr de mantequilla a temperatura ambiente

-180 gr. de azúcar

-2 huevos

-200 gr. de platanos maduros triturados

-200 gr. de harina

-25 gr. de cacao en polvo (nosotras usamos Valor)

-5 gr. de levadura en polvo

-75 gr. de trocitos de chocolate

-una pizca de sal

Preparación:

Primero precalentamos el horno a 170 grados.

En un cazo mezclamos la harina, el cacao, la sal, la levadura y los trocitos de chocolate. Reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, a continuación añadimos los huevos uno a uno y después el plátano triturado.

Después mezclamos los ingredientes húmedos con los secos hasta que esté todo bien integrado.

Hornear durante una hora u hora y cuarto, o hasta que al pinchar con un palillo esté salga limpio. A media cocción, si ha subido y ha roto lo cubrimos con un poco de papel de aluminio para que no se queme.

BIZCOCHO DE LIMÓN

Recetas de bizcocho de limón hay unas cuantas, la básica a la que se le añade ralladura de limón, la de yogurt de limón, etc y las hemos probado todas, o casi casi y la que más nos ha convencido es la que publicó Aliter Dulcia en su blog, es una receta que incluye Buttermilk, lo cual le da una jugosidad que marca la diferencia.

El glaseado es el toque final perfecto.

Nos encanta! y se queda en nuestra lista de básicos.

Y sin más pasamos ya a la receta que es lo que importa, a disfrutar!!

Ingredientes:

- 210 gr. de harina

- 30 ml. de zumo de limón

- 1 tbsp colmada de ralladura de limón

- 1 tsp de levadura

- 125 gr. de mantequilla

- 2 huevos M

- 200 gr. de azúcar

- 90 ml. de buttermilk = 80ml leche+10ml vinagre

- 1 tsp vainilla

Para el glaseado:

- 150 gr. de azúcar glas

- zumo de limón

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados.

Primero preparamos el buttemilk, lo hacemos mezclando la leche con el vinagre y dejar reposar durante 10 minutos, pasado este tiempo, le añadimos la vainilla, el zumo de limón y la ralladura de limón y mezclamos un poco. Lo reservamos.

En otro recipiente mezclamos y tamizamos la harina y  la levadura. y también lo reservamos.

Ahora batimos la mantequilla en pomada con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos un huevo, mezclamos y añadimos el otro huevo. A continuación vamos incorporando el buttermilk y la harina poco a poco y alternándolos.

Una vez que tenemos la masa lista, la disponemos un nuestro molde engrasado y procedemos a hornear durante unos 40 minutos.

Mientras podemos preparar el glaseado, para ello mezclamos el azúcar con un poco de zumo de limón hasta obtener la textura deseada, blanca y densa.

Cuando el bizcocho ya esté horneado y aún esté caliente, le echamos por encima el glaseado y lo ponemos a enfriar sobre una rejilla.

PHOSKITOS HECHOS EN CASA

Teníamos que probar esta receta!!, no podíamos esperar más... Phoskitos? pero quién en su sano juicio esperaría?? pues nadie y nosotras menos.

No quedan igual que los comerciales, eso está claro, pero lo verdaderamente importante es que están buenísimos, el bizcocho es muy esponjoso, la crema del relleno está muy conseguida y la cobertura es lo más!... porque es chocolate, jeje.

Esta receta la hemos sacado del blog de "kanela y limón", tiene unas recetas estupendísimas y que vamos a decir de las fotos... son preciosas vamos que te dan ganas de cocinar todo lo que ves.

Y sin más, vamos a por la receta.

Ingredientes:

Para la plancha del bizcocho;

-50 gr. de leche

-50 gr. de aceite

-4 yemas de huevo

-70 gr. de azúcar

-80 gr. de harina

-4 claras de huevo

-Una pizca de sal

Para la crema de leche (relleno);

-100 gr. de nata montada

-80 gr. de leche condensada

-1 tbsp de miel

Para la cobertura;

-200 gr. de chocolate para fundir

-50 gr. de agua

-50 gr. de mantequilla

Preparación:

Empezaremos preparando la plancha del bizcocho. Primero mezclamos la leche, el aceite, las yemas, la harina, 20 gr. de azúcar y la sal y reservamos. En otro recipiente, montamos las claras a punto de nieve con el resto del azúcar. Incorporamos las claras a la otra mezcla, con movimientos envolventes. Volcamos la masa sobre una bandeja forrada con papel vegetal y horneamos durante unos 15 minutos. La sacamos del horno, la volcamos sobre otro papel vegetal y retiramos  la hoja con la que estábamos horneando. Ahora lo enrollamos con el papel que ha quedado debajo y los dejamos enfriar.

Mientras se enfría preparamos el relleno, es muy sencillo, tan sólo hay que mezclar los tres ingredientes.
Cuando el bizcocho esté frío, lo desenrollamos, lo cubrimos con una capita fina de crema, no hace falta llegar a los bordes y  volvemos a enrollar. Lo dejamos enfriar en la nevera (cubierto con papel, para que no se reseque) más o menos una hora.
Y llegó el momento de cortarlo en rodajas de 1 cm. más o menos  y colocarlas sobre una rejilla.
La cobertura la prepararemos calentando los ingredientes juntos al baño maría o en el microondas hasta que el chocolate esté derretido por completo.
Bajo la rejilla podéis poner un plato o un papel vegetal para recoger el chocolate que va cayendo.
Esta es la mejor parte, cubrir nuestras rodajas con la cobertura.
Esperar a que se enfríe completamente el chocolate y comerrrr.

MENÚ SAN VALENTÍN

Hoy os traemos un menú para la cena de San Valentín, un entrante, principal y postre. Hacia varias semanas que nos rondaba esta idea, es económico y muy sencillo, ¿a quién no le apetece una cenita romántica con su pareja? no creáis que ha sido fácil, que no nos poníamos de acuerdo ni con las recetas... ufff!!! un consejito: guardar las frambuesas en un lugar seguro, no puede ser que mientras una esta concentrada montando los platos, la otra esté escondida en un rinconcito con la boca llena!!! Que las frambuesas no son como las pipas, o si ...jajaja!!!

En fin, dicen que a los hombres se les conquista por el estómago, pues si es cierto, por lo menos los nuestros deben de estar muy enamorados, no paran de pedirnos postres y mas postres... que a nosotras también nos gusta que nos cocinen!!!

Bon appétit!

Bueno, pues para esta cena de San Valentin os enseñaremos a preparar unos mini quiches como apertivo o entrante, continuaremos con un mini sandwich cake y para terminar un delicioso bizcocho con crema y frutas.

Ingredientes:

Para los mini quiches:

-obleas de empanadilla

-2 huevos

-1/2 vaso de nata para cocinar

-bacon en trocitos (al gusto)

-sal y pimienta

-orégano

Para el sandwich cake:

-pan de molde sin corteza

-queso en lonchas

-jamón york

-mayonesa

-lechuga

-tomate

-queso en crema (philadelphia)

-pimiento rojo

Para el postre:

-bizcocho de vainilla

-crema pastelera

-frutas variadas

Preparación:

Empezaremos preparando el bizcocho, la receta la podéis ver aquí.

Mientras el bizcocho está en el horno preparamos la crema tal y como os enseñamos aquí.

Lo podéis dejar preparado de un día para otro para ahorrar tiempo el día de la cenita. Pues bueno, cuando tengáis el bizcocho frío, se rellena de crema y trocitos de fruta y se cubre de la misma manera, dejando que la crema (y las frutillas) se escurran por los lados, ese efecto nos encantaaaa.

Lo siguiente será montar el sandwich cake. Sobre una rebanada de pan de molde colocamos una loncha de queso y jamón york, ponemos la cantidad que queramos, según nos guste más o menos cargadito, tapamos con una rebanada de pan y la untamos con un poco de mayonesa, la cubrimos con lechuga picadita y rodajas de tomate. Tapamos con otra rebanada de pan untada con otro poquito de mayonesa. Encima de ésta ponemos mas queso y jamon york y tapamos con la última capa de pan. Ahora llega el momento de cubrir todo el sandwich con una capita de queso philadelphia. Cuando esté todo untado llega el momento de decorar, cubrimos los laterales con lechuga picada muy fina y después en la parte de arriba formamos un corazón con pimiento rojo. Nosotras nos hemos ayudado de un cortador con esta forma. Ahora lo dejamos reposar en la nevera.

Comenzamos ahora ha hacer los mini quiches. Hemos utilizado un molde de mini cupcakes engrasado con un poco de spray desmoldante, en cada hueco hemos colocado una oblea de empanadilla, como si fuera una cápsula de magdalena, de manera que quede hueco para después poder rellenarlas.

El relleno es de los más fácil que hay. En una sartén freímos un poco el bacon. En un bol batimos los huevos y les añadimos la nata, la sal y la pimienta, mezclamos un poco y después le echamos el bacon. Como veréis, no hemos puesto la cantidad de bacon que se necesita porque es un poco a gusto del consumidor.

Rellenamos nuestras obleas con esta mezcla y les espolvoreamos un poco de orégano por encima.  Lo metemos al horno a 180 grados durante unos 20 minutos.

Como veréis, nosotras hemos acompañado los platos con un cóctel que es muy sencillo y resultón, sólo hay que mezclar una parte de cava con otra de zumo de piña y añadir unos frutos rojos a modo de decoración...... pero cuidado!! está muy bueno... y entra tan bien que corréis el riesgo de no poder levantaros de la silla con normalidad... jajaja, lo decimos por experiencia, que parece que no, pero sube.

Ahora que lo tenemos todo listo sólo queda poner la mesa, encender las velitas y disfrutar de la velada romántica.

TARTA CORAZON

Love is in the air... na na na na na na... Love is in the air... siiiiii empezamos temática San Valentín!!! os intentaremos ayudar con varias recetas para sorprender a vuestra pareja, a nadie le amarga un dulce no???
Esta celebración se remonta a la antigua Grecia y a Roma, pero se extendió a China, Japón y Taiwan. Fue importado a Norteamérica por los británicos en el siglo XIX... pero llegó a España a mediados del siglo XX. Se ha convertido en una fecha muy consumista pero como nosotras no queremos que os gastéis mucho dinero, (no está el horno para bollos) que mejor que hacer un postrecito casero y con mucho AMORRRRRR....


Ingredientes:

-225gr de mantequilla
-225gr de azúcar
-4 huevos
-1 tsp de esencia (la que querais, nosotras le hemos puesto emulsión de princesa)
-210gr de harina bizcochona (la que tiene levadura incorporada)
-3 tsp de leche entera
-25gr de maizena
-1tsp de levadura

Para decorar y rellenar:

-mermelada de fresa
-cobertura y springles

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados
Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que esten bien mezclados y entonces añadimos los huevos uno a uno y a continuación echamos la esencia.
En otro recipiente mezclamos las harinas y la levadura y las tamizamos sobre la mezcla anterior, mezclando poco a poco hasta que esté totalmente incorporada y es entonces cuando le añadimos la leche, batimos un poco y ya tenemos nuestra masa lista.
Engrasamos nuestro molde o moldes y los llenamos hasta tres cuartas partes de su caoacidad. Horneamos durante unos treinta minutos mas o menos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
Enfriar sobre una rejilla.
Una vez frio, se rellena con mermelada de fresa y se decora al gusto, en nuestro caso, le hemos puesto cobertura de vainilla pero bien podría ser chocolate blanco,  y unos corazoncitos rojos....... que se note el Amor!!!!

VERTICAL LAYER CAKE

El "Vertical layer cake" es una tarta diferente,... diferente por que como su nombre indica, las capas son verticales y no horizontales, esto le da un toque especial y siempre sorprende a los comensales.

Su montaje es un poco trabajoso pero merece la pena y si además lo decoráis con estas preciosas "rosas" de ganache de chocolate el éxito está asegurado.

Aaaah y la verdadera ventaja es que te salen dos tartas!!! Ahora veréis porque....

Ingredientes:

Bizcocho de vainilla:

-4 huevos

-2 cucharadas de agua caliente

-130 gr. de azúcar

-110 gr. de harina de trigo

-40 gr. de harina de maiz (maizena)

-5 gr. de levadura en polvo

-1 cucharada de arona de vainilla

-una pizca de sal

Bizcocho de chocolate:

-4 huevos

-3 cucharadas de leche tibia

-130 gr. de azúcar

-110 gr. de harina de trigo

-40 gr. de cacao en polvo (usamos Valor)

-1 sobre de levadura en polvo

-una pizca de sal

Ganache de chocolate:

-300 ml de nata líquida para montar

-300 gr. de chocolate

Preparación:

Precalentar el horno a 170 grados.

El bizcocho de vainilla lo hemos hecho igual que el que usamos para la tarta Frankie, lo podéis ver aquí.

Para preparar el bizcocho de chocolate primero separamos las claras de las yemas, en un cuenco montamos las claras, cuando empiece ha hacer picos añadimos un par de cucharadas de azúcar y acabamos de montarlas por completo. En otro bol, ponemos las yemas junto con las tres cucharadas de leche tibia y batimos hasta que estén semimontadas, entonces añadimos el resto del azúcar y continuamos montando hasta que la mezcla sea cremosa y con mucho volumen. Ahora le vamos añadiendo las claras poco a poco con movimientos envolventes. A continuación añadir la harina, la levadura, el cacao y la pizca de sal tamizados, poco a poco y en forma de lluvia, seguimos con los movimientos envolventes.

Una vez que todos los ingrediente están integrados volcamos la masa en un molde previamente engrasado y horneamos durante unos 30-35 min. (o usar el truco del palillo, ya sabéis, si lo pinchas y sale limpio es que ya está listo).

Dejar los bizcochos enfriar en una rejilla.

Mientras los bizcochos se enfrían, vamos haciendo el ganache, podéis ver la preparación aquí.

Ahora comenzamos con el montaje.

Lo primero que tenemos que hacer es recortar un círculo de cartulina o cartón, un poco más pequeño que el  diámetro de  los bizcochos y dibujamos en él tantos círculo como capas verticales queramos.

Colocamos esta plantilla sobre nuestros bizcochos y con la ayuda de un cuchillo recortamos toda la circunferencia, después recortamos la plantilla a la medida del siguiente círculo y repetimos la operación anterior hasta obtener algo como en la foto.

Ahora tenemos que volver a montar el bizcocho alternando los colores. Para que se quede bien pegado y al cortar no se desmonten las capas ponemos entre ellas, con cuidado, un poco de ganache. Si os cuesta meter un bizcocho dentro del otro podéis cortarlo para poder abrir el aro un poco y facilitar así el montaje. 

Os tiene que quedar algo así...

Lo ideal es dejar reposar en la nevera bien tapado con film durante un rato para que coja cuerpo y se unan bien las capas.

El último paso es cubrir con ganache. 

El ganache lo habremos dejado enfriar en la nevera y cuando esté bien frío lo montamos con las varillas.

Ahora cubrimos nuestros bizcochos con una capa fina y después con la ayuda de una manga finalizamos la decoración con unas "rosas". Para hacer las rosas hemos usado una boquilla de Wilton, la 1M.

TARTA FRANKIE

Aquí os traemos otra entrada dedicada a Halloween, esta es la última porque la semana que viene la entrada será un poco más de nuestra tierra... si, si, que aunque os lo haya parecido, no somos americanas jaja... así que lo próximo serán unos deliciosos "panellets".

Bueno eso será la semana que viene, ahora toca presentaros a Frankie, una monstruita de lo más dulce. Como muchas veces, la inspiración nos la encontramos en Pinterest... (en serio, estamos enganchadas a esa página)

Con tan sólo un bizcocho (o dos) y un poco de imaginación podéis montar un pastelito de lo más gracioso y ahora os enseñamos como...

Este bizcocho lo tenéis que hacer!!! es súper súper  esponjoso, la receta es de Sugar Mur ella utiliza azúcar caster, como a nosotras no nos quedaba, usamos azúcar normal y el resultado es muy bueno. Pasad por su página tiene unas recetas de bizcochos que son una delicia.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

- 4 huevos

- 2 cucharadas de agua caliente

- 130 gr. de azúcar caster (en nuestro caso usamos la normal)

- 110 gr. de harina de trigo

- 40 gr. de harina de maíz (maizena)

- 5 gr. de levadura

- 1 cucharada de aroma de vainilla

- una pizca de sal

Para el buttercream: (nosotras hemos hecho el doble)

- 250 gr. de azúcar glasé

-  80 gr. de mantequilla

- 25 ml  de leche

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- colorante verde

- 4 o 5 galletas oreo trituradas

Para la decoración:

-chuches

Preparación:

Precalentar el horno a 170 grados.

Separar las claras de las yemas. En un bol, empezamos a montar las claras, cuando empiecen a formarse picos añadimos 1/3 del azúcar y acabamos de montarlas. 

Por otro lado ponemos las yemas junto con las dos cucharadas de agua caliente (esto ayuda a que monten rápido), cuando esté medio montadas añadimos el resto del azúcar y batimos hasta que quede una masa cremosa y con mucho volumen. Ya veréis que suben un montón.

Ahora añadimos las claras a las yemas con movimientos envolventes para que no se bajen, cuando estén integradas incorporamos la vainilla.

En un bol, tamizar las harinas, la levadura y la pizca de sal juntas e incorporar a la mezcla anterior, en forma de lluvia. Seguimos con los movimientos envolventes.

Verter la mezcla en un molde engrasado. Nosotras hemos utilizado un molde alargado, de esos en forma de "plumcake".

Hornear durante unos 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

Como veréis nuestra monstruita es bastante alargada y es que hemos utilizado un bizcocho y medio.

Vamos con la buttercream,...

Mezclar el azúcar glasé con la mantequilla (a temperatura ambiente) hasta que están bien ligados. En un vaso mezclar la leche y la esencia de vainilla e ir añadiendo a la mezcla anterior hasta que se forme una crema suave y esponjosa. 

Dividir la buttercream en tres partes, una la dejaremos tal cual, otra la teñiremos con colorante verde y la última parte la mezclaremos con las galletas oreo trituradas (trituradísimas).

Metemos en mangas con boquillas rizadas, la buttercream blanca y la de oreo.

Ahora procedemos al montaje de nuestra Frankie.

Disponemos sobre una base nuestro bizcocho (o bizcochos, en nuestro caso), y cortamos, con la ayuda de una lira o de un cuchillo de sierra, lo que creáis oportuno para que quede bien nivelado.

Cubrimos parte del bizcocho con la buttercream verde, esta parte será la cara. Y ahora con la ayuda de las mangas pasteleras hacemos el "pelo", intercalamos la buttercream blanca con la de oreo.

Por último usamos unas chuches para los detalles de la carita, unos ojos de gominola, regaliz para la boca, las cejas y los tornillos del cuello. Un chicle para la nariz y algo rosa para los coloretes.

Ya la tenéis montada!... a que da pena comérsela??

TARTA KIT KAT Y M&M'S

Hace tiempo que teníamos ganas de hacer una tarta como esta, no sólo es vistosa sino que está de vicio! además a los niños les encanta...
Es una tarta muy famosa, porque seguramente la habréis visto en más de una ocasión. Es ideal para cumpleaños, fiestas... en fin, todo lo que tenga que ver con niños. Tenemos que hacer una pequeña confesión, no se puede ir comiendo kit kat o m&m's mientras se preparan las cosas, porque lo único que puede pasar es que tengáis que salir corriendo a comprar mas para poder acabar la decoración... como cuesta controlarse!!!
Y si sólo comiéramos nosotras... pero claro, también comen nuestros niños pequeños y los mayores (papis).

Ingredientes:

Para el bizcocho de vainilla:

- 120 grs. harina
- 140 grs azúcar
- 1 1/2 Tsp levadura
- Un pizca de sal
- 40 grs de mantequilla
- 120 ml. leche entera
- 1 huevo
- 1/4 Tsp esencia de vainilla

Nosotras hemos doblado cantidades porque hemos hecho dos bizcochos iguales para que la tarta fuera un poquito mas alta, los moldes utilizados son de   20 cm de diametro y 5cm de altura.

Para el ganache de chocolate blanco:

- 200 grs. de chocolate blanco
- 200 ml. de nata líquida para montar

Para el relleno:

- Mermelada de fresa

Para la decoración:

- Kit Kat
- M&M's

Preparación:

Para preparar el bizcocho podéis consultar aquí.
Para el ganache, ponemos en un cazo la nata a calentar, y cuando empiece a hervir inmediatamente retiramos del fuego. A continuación, agregamos el chocolate blanco y vamos removiendo hasta que se disuelva por completo. Dejamos enfriar.
Una vez que esté templado lo metemos en la nevera, cuando esté frío lo batimos y ya estará listo para usar.
Una vez que el bizcocho esta frío lo cortamos por la mitad y lo rellenamos con mermelada de fresa. A continuación lo cubrimos con el ganache de chocolate blanco y procemos a decorar.
Colocamos con cuidado los kit kat alrededor de la tarta, ( ya veréis que no se caen porque se quedan enganchados al ganache) y por último en la parte superior esparcimos los m&m's. Nosotras hemos rodeado la tarta con una cinta para que quedara más bonita, pero lo cierto es que también es un truco para que no se nos caigan los kit kat hasta que llegue el momento de comerla.

POSTRE EN VASO

La receta de hoy es muy fácil de hacer y además seguro que sorprenderéis a todo el mundo.

No es más que un postre dentro de un vaso, pero su presentación lo hace muy original.Y además, es ideal para aprovechar los restos de bizcocho o butter cream que tengais por ahí.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

- 120 gr. de harina

- 140 gr. de azúcar

- 1 1/2 tsp de levadura

- un poco de sal

- 40 gr. de mantequilla

- 120 ml. de leche entera

- 1 huevo

- 1/4 tsp de extracto de vainilla

Para el butter cream de fresa:

- 250 gr. de mantequilla

- 500 gr. de azúcar glass

- 2 cucharadas soperas de Nesquik de sabor fresa

- colorante rosa en gel (un poquito)

- medio vasito de nata para montar

6 vasos de boca ancha

Preparación:

Precalentar el horno a 170 grados.

En un bol ponemos la harina, el azúcar,la levadura, la sal(todo tamizado) y la mantequilla y lo batimos hasta que esté todo bien incorporado.

Añadir la mitad de la leche a la mezcla y batir.

En un recipiente a parte, batimos el huevo, la esencia de vainilla y el resto de la leche. A continuación lo incorporamos a la anterior masa y batimos hasta que quede una masa suave.

Colocar en un molde previamente engrasado y hornear durante  unos 35-40 min.

Una vez hecho, desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

Para hacer el butter cream, ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y  vamos añadiendo el azúcar glass hasta incorporarlo totalmente. Después añadir las dos cucharadas soperas (colmadas) de Nesquik de fresa y una vez mezclado,  con un palillo, le echamos un poco de colorante rosa y batimos hasta obtener el color deseado. Por último añadir medio vaso de nata líquida para montar , incorporar bien y luego introducir la butter cream en la nevera para que adquiera la consistencia deseada.

Ahora llega el momento del montaje,

Abrimos el bizcocho por la mitad y con ayuda de un cortador redondo, de aproximadamente la misma medida del vaso, cortamos discos para ponerlos en el fondo.

A continuación ponemos un poco de butter cream y encima de ésta colocamos unas fresas cortaditas a trozos. Para terminar, llenamos una manga pastelera con el resto de la butter cream y coronamos los vasos. Decorar al gusto .

BIZCOCHO MARMOLADO DE NUTELLA

No sabemos si os pasa como a nosotras, pero la "Nutella" nos encantaaaaaaaa... porque... ¿quién había dicho que era sólo para niños??

Así que hemos aprovechado para hacer este bizcocho que os aseguramos va a ser un básico en vuestro recetario. Casi no nos han dado tiempo para hacer las fotos, esto ha sido todo un éxito, nuestras familias no nos han dejado ni las migas.

Disfrutad de la receta!

Ingredientes: (para 6 personas)

- 5 huevos

- 100 gr. de mantequilla sin sal 

- 125 gr. de azúcar 

- 125 gr. de nutella

- 250 gr. de harina de repostería

- 1 sobre de levadura química

- una pizca de sal

Preparación:

Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Lo primero que vamos a preparar es el molde, lo tenemos que engrasar con un poco de mantequilla y a continuación ponemos el horno a precalentar, a 180 grados, arriba y abajo.

Dejamos un huevo a parte y de los restantes tenemos que separar las yemas de las claras.

En un bol, mezclamos las yemas con el azúcar hasta que clareen. A continuación vamos añadiendo el resto de ingredientes, el huevo, la mantequilla y la harina con la levadura, tamizada, y vamos mezclando con una espátula hasta integrarlos bien.

Dividimos la masa en dos recipientes y a uno de ellos le añadimos la nutella*.

Montar las claras, con una pizca de sal, a punto de nieve. Y ahora,  mezclamos  la mitad de las claras montadas en la mezcla de nutella y el resto en la otra. Mezclar con una espátula con movimientos envolventes.

Una vez que tenemos las dos masas vamos echando en el molde de la siguiente manera: 

por ejemplo, una primera capa de masa con la que cubrimos el fondo, luego la siguiente (nutella), es decir, ir alternando. También podemos introducir un palillo o cuchillo y hacer zig zag en la masa para lograr ese efecto marmolado.

Hornear durante 60 minutos aprox.*

Dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar.

*A la hora de incorporar la nutella a la mezcla podemos ponerla 30 segundos en el microondas para que sea mas líquida y así más fácil de incorporar.

*El tiempo de horneado varía en función del horno, así que recomendamos el truco del palillo.